イメージとしては、色の薄い、しかし濃いだしの味。しょっぱい訳ではなく、だしのきいたおばんざい。
だが今回は、甘辛の洗礼を受けた。
何年かぶりに、まともに食べた「すき焼き」、サバの味噌煮、牛すじ。
どれも美味しいのは確かだが、さすがに続くと舌が驚いていた。
やっぱり、京都も関西なんだと実感。ソース文化に通じるものがある。

一般的かは定かでないが、珈琲と云うと、ウインナー珈琲しかない喫茶店や、缶詰めのホワイトアスパラが入ったミックスサンドを体験した。